Le blog de Liloue

Mousse soyeuse au chocolat de Valérie Cupillard

Vous connaissez peut-être déjà cette fameuse mousse au chocolat sans oeuf, sans gluten et sans lait mais c’est tellement un incontournable à la maison que j’avais envie de la partager ! Cette recette est extraite du livre Bio, bon, gourmand de Valérie Cupillard, une excellente base pour ceux qui souhaitent débuter dans la cuisine bio. [...]

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Cœurs mi-cuits au chocolat et crème anglaise rose violacée à l’hibiscus

Voici un dessert romantique pour un dîner en amoureux : des p’tits cœurs au chocolat à tomber par terre, accompagnés d’une crème anglaise plutôt originale de par son goût floral et sa couleur rose violacée. Surprenez votre chéri(e), avec ma crème anglaise pas comme les autres… une crème anglaise sans lactose infusée à la fleur d’hibiscus. Les notes [...]

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Velouté bio de panais, céleri-rave et noisette

Avec ces températures hivernales, rien de mieux qu’un petit velouté tout doux, légèrement sucré pour se réchauffer ! Laissant son beau manteau neigeux dehors, l’hiver s’invite en cuisine pour nous offrir des légumes bio à la chaire blanche : le panais et le céleri-rave. Le panais d’une couleur blanc ivoire est un légume oublié à [...]

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Petits sablés bio de Noël façon bredele d’Alsace

On continue nos petits cadeaux gourmands autour de l’Alsace et ses traditions. Après le mélange d’épices et d’écorces d’orange pour vin chaud, voici des petits sablés bio de Noël façon “bredele” à offrir dans une jolie boîte ou à partager en famille. Je suis partie de la base d’une recette alsacienne de petits biscuits traditionnels de Noël [...]

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