A la demande de Chouki, voici ma recette d’épinards bio, qui peut se servir aussi bien en velouté qu’en crème sur du poisson cuit à la vapeur ou en béchamel pour les gratins. Je devais te faire cette recette Chouki, depuis quelques jours mais mon producteur de légumes bio n’en avait plus, les épinards avaient [...]
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Cette recette de pommes de terre à la dauphinoise est un grand classique très apprécié, économique et facile à réaliser. La crème de riz en brique est formidable pour remplacer la crème ou la béchamel dans des plats traditionnels. Elle est onctueuse et donne du fondant à ce délicieux gratin de pommes de terre sans lait [...]
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Ce matin, en allant chercher mes légumes bio chez mon producteur habituel, j’ai découvert avec horreur qu’il n’y avait plus de potimarron pour cet hiver et qu’il faudrait malheureusement patienter jusqu’à l’automne prochain ! J’avais dans l’idée de refaire mon crumble au potimarron… Pour le remplacer, je me suis laissée tenter par une belle petite [...]
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Après un retour dans les années 80 ce week-end (thème déguisé de mes 25 ans), j’ai mis les paillettes turquoises et ma perruque dorée de côté pour laisser place à une recette sucrée salée ensoleillée ! Une salade toute jaune… La force de messieurs Roquefort et Chou-fleur se laissent séduire par la douceur de miss [...]
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