par Liloue

Smoothie à la violette et aux graines de chia

9 commentaires Recettes, Smoothies, Sucré

  • Smoothie bio à la violette et aux graines de chiaSmoothie bio à la violette et aux graines de chia
  • Violette de Toulouse !Violette de Toulouse !
  • Panier de violettes comestiblesPanier de violettes comestibles

Avez-vous déjà essayé de manger des fleurs comestibles ? Les fleurs de violettes odorantes sont l’une des premières fleurs comestibles à fleurir en fin d’hiver en février/mars. Celles-ci ont un côté sentimental pour moi car elle symbolise ma ville, Toulouse. Dans le jardin de mes parents, elles colonisent le gazon. J’ai commencé à en repiquer dans mon jardin aussi.
Chaque année, cette jolie petite vivace égaye le gazon avec sa couleur intense et sa floraison me fait patienter jusqu’à l’arrivée du printemps !

Je vous propose de savourer son parfum et goût délicat en smoothie avec du sirop de cassis (pour ma part, fait maison par ma mamie) et des graines de chia riches en oméga 3, le tout mixé avec du lait végétal de votre choix. C’est trop bon !

Concernant les fleurs comestibles, assurez-vous que les violettes ne sont pas traitées avant de les consommer.

J’ai découvert les graines de chia en lisant un article complet de la naturopathe Annie Casamayou sur ce sujet. Savez-vous qu’une seule cuillère à soupe comble les besoins nutritionnels quotidiens d’acides gras oméga 3 anti-inflammatoires ?

Avec cette douce chaleur, un petit smoothie original, floral et riche en oméga 3 s’impose !

Ingrédients
40 cl de lait végétal frais
2 c. à soupe de graines de chia
2 c. à soupe de sirop de cassis
10 g de violettes non traitées (env. 1 petit bol)

Pour deux personnes.

Dans le bol d’un mixeur, mélanger le lait végétal frais et les graines de chia. Laisser reposer 30 minutes. Pendant ce temps, ramasser les fleurs de violettes. Les mettre dans une passoire et les rincer à l’eau froide puis les ajouter dans le bol. Ajouter également le sirop de cassis. Mixer pour obtenir un smoothie. Répartir la boisson dans deux grands verres et déguster.

9 Commentaires

ManueB

c’est un smoothie bien coloré et qui doit avoir du goût !

biz
manue :))

Liloue

Un goût de violette avec une pointe de cassis !

pequery

Un smoothie délicatement parfumé!

Marie Chioca

Que c’est joli ! Tes photos de violettes sont superbes… depuis le temps que j’entends parler de graines de chia, il va falloir que je teste ce truc bizarre (au nom pas super cool, avoue-le tout de même….^^)
Bonne soirée à toi Liloue :)
Marie

Liloue

J’avoue, encore un nom bizarre ^^ L’avantage de ce super aliment c’est qu’il est neutre donc tu peux l’intégrer comme tu veux !

chouki

Et le sucre à la violette t’as déjà essayé c’est trop bon !!!

PS : Attention à ne pas cueillir toutes les fleurs pour que la plante puisse se reproduire…

Liloue

Tu parles à une toulousaine ^^ J’ai déjà goûté oui. J’ai goûté aussi le sirop à la violette, les bonbons à la violette, la guimauve à la violette, le nougat à la violette, le macaron à la violette… trop fan !
Tu as raison de rappeler qu’il ne faut pas cueillir toutes les fleurs ! J’en laisse plein pour les abeilles et pour leur colonisation du gazon !

Lydie

Très joli et très gourmand ! Bon mercredi

Naolia

Il est bien joli ce smoothie et sans doute délicatement parfumé. J’avais fait du vinaigre à la violette, mais je n’aurai pas pensé à la manger telle que. Quant aux graines de chia, elles s’invitent souvent à mon petit-déjeuner en porridge avec des fruits, un lait végétal et une cuillère de cacao cru pour sa richesse en antioxydants.

Rajouter votre grain de sel

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