Il y a des jours où on ferait mieux de ne pas se lever ! Hier, la journée fut rythmée du matin au soir par un lot de petits tracas (oui parce que souvent on sait pas pourquoi, ils se cumulent… vous avez remarqué vous aussi ? Loi de murphy ? ). Le pompom a été un problème de canalisation récurrent que nous avons en ce moment chaque semaine. Et quand cela arrive, on ne peut plus se servir de l’eau (wc, salle de bain, cuisine). Quand on travaille à la maison, c’est juste pas pratique du tout !
J’avais besoin d’une petite crème réconfortante pour finir la soirée sur une note de douceur et avec une pointe de cacao, substitut pour éviter de se jeter directement sur la tablette de chocolat noir J’adore utiliser le lait d’amande dans les crèmes desserts maison, celui-ci est bien parfumé et doux. Dans cette recette, la crème de marrons vanillé fait office de pouvoir sucrant. La farine de châtaignes apporte de l’onctuosité . Cette crème se savoure doucement à la petite cuillère avec de grands soupirs de relâchement !

Ingrédients

240 g de lait d’amandes

1 c. à soupe rase de cacao non sucré

2 c. à soupe bombées de crème de marron vanillée

3 c. à soupe rases de farine de châtaignes

Pour deux personnes. 

Dans une casserole, verser le lait d’amandes. Ajouter les autres ingrédients et fouetter le tout. Porter à ébullition à feu moyen tout en remuant et laisser bouillir 2 minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe. Verser dans deux ramequins. Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur 2 heures. Se déguste frais.