L’amandier, premier arbre fruitier à fleurir à la fin de l’hiver, annonce le début du printemps. Un beau présage pour ce fruit délicat qu’il cache. En effet, ce petit fruit prodigieux renferme d’extraordinaires vertus pour la santé. Connue de tous, l’amande, cuisinée dans le monde entier, nous régale depuis des siècles.
Au sommaire de ce livre :
- Présentation de l’amandier et de son fruit
- Les atouts de l’amande pour la santé
- L’amande sous toutes ses formes (purée, lait, huile, sirop…) et comment la cuisiner
- Entretien avec une entreprise française spécialisée dans les produits à l’amande
- Des recettes gourmandes (tajine de tofu aux amandes émondées, moelleux au chocolat, croquants aux amandes, clafoutis amandine aux framboises…)
En vente dans les librairies et sur Amazon.fr.
- Amandes grillées au tamari
- Amandes
- Brownie aux amandes
- Cake salé truite poireau - seul
- Cake salé truite poireau
- clafouti aux framboises
- clafoutis aux framboises 2
- clafoutis aux framboises 3
- Cookies salés aux olives, chèvre, flocons d'avoine et amande toastée empilés
- Cookies salés aux olives, chèvre, flocons d'avoine et amande toastée
- Crème à la cerise
- Croquants aux amandes
- Entremet poire amande recouvert de pâte d'amande
- Financiers au zeste de citron avec boisson
- Financiers au zeste de citron
- Fleur d'Amandier -
- Fleurs d'Amandiers - bourgeon
- Fleurs d'Amandiers - bourgeons
- Fleurs d'Amandiers
- Gâteau crumble amande pommes vue d'en haut
- Gâteau crumble amande pommes zoom
- Gâteau crumble amande pommes
- Glace à l'amande
- Gratin aux figues
- Gratins aux figues
- Macarons tendres aux amandes complètes de face
- Macarons tendres aux amandes complètes
- Mayonnaise aillée sans oeuf 2
- Mayonnaise aillée sans oeuf
- Moelleux au chocolat avec cuillière
- Moelleux au chocolat zoom
- Moelleux au chocolat
- Pâte à tariner abricot, amande curcuma pignons
- Pâte d'amande avec légende
- Salade de betterave et radis noir en fleurs et sa sauce à l'huile d'amande douce 2
- Salade de betterave et radis noir en fleurs et sa sauce à l'huile d'amande douce zoom
- Salade de betterave et radis noir en fleurs et sa sauce à l'huile d'amande douce
- Sirop d'orgeat 2
- Sirop d'orgeat
- Smoothie banane
- Tajine de tofu aux légumes et amandes
- Velouté de courge butternut, cumin et amandes
- Fleur d'Amandier - ciel bleu