L’amandier, premier arbre fruitier à fleurir à la fin de l’hiver, annonce le début du printemps. Un beau présage pour ce fruit délicat qu’il cache. En effet, ce petit fruit prodigieux renferme d’extraordinaires vertus pour la santé. Connue de tous, l’amande, cuisinée dans le monde entier, nous régale depuis des siècles.
Au sommaire de ce livre :
- Présentation de l’amandier et de son fruit
- Les atouts de l’amande pour la santé
- L’amande sous toutes ses formes (purée, lait, huile, sirop…) et comment la cuisiner
- Entretien avec une entreprise française spécialisée dans les produits à l’amande
- Des recettes gourmandes (tajine de tofu aux amandes émondées, moelleux au chocolat, croquants aux amandes, clafoutis amandine aux framboises…)
En vente dans les librairies et sur Amazon.fr.
A venir sous peu: Des liens vers des recettes supplémentaires et existantes utilisant de l’amande !
Amandes grillées au tamari
Amandes
Brownie aux amandes
Cake salé truite poireau - seul
Cake salé truite poireau
clafouti aux framboises
clafoutis aux framboises 2
clafoutis aux framboises 3
Cookies salés aux olives, chèvre, flocons d'avoine et amande toastée empilés
Cookies salés aux olives, chèvre, flocons d'avoine et amande toastée
Crème à la cerise
Croquants aux amandes
Entremet poire amande recouvert de pâte d'amande
Financiers au zeste de citron avec boisson
Financiers au zeste de citron
Fleur d'Amandier -
Fleurs d'Amandiers - bourgeon
Fleurs d'Amandiers - bourgeons
Fleurs d'Amandiers
Gâteau crumble amande pommes vue d'en haut
Gâteau crumble amande pommes zoom
Gâteau crumble amande pommes
Glace à l'amande
Gratin aux figues
Gratins aux figues
Macarons tendres aux amandes complètes de face
Macarons tendres aux amandes complètes
Mayonnaise aillée sans oeuf 2
Mayonnaise aillée sans oeuf
Moelleux au chocolat avec cuillière
Moelleux au chocolat zoom
Moelleux au chocolat
Pâte à tariner abricot, amande curcuma pignons
Pâte d'amande avec légende
Salade de betterave et radis noir en fleurs et sa sauce à l'huile d'amande douce 2
Salade de betterave et radis noir en fleurs et sa sauce à l'huile d'amande douce zoom
Salade de betterave et radis noir en fleurs et sa sauce à l'huile d'amande douce
Sirop d'orgeat 2
Sirop d'orgeat
Smoothie banane
Tajine de tofu aux légumes et amandes
Velouté de courge butternut, cumin et amandes
Fleur d'Amandier - ciel bleu
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